Wiki Tag: Karies hemmend

Xylitol

Xylitol – der Zucker der Birke

Xylitol hat im Unterschied zu Zucker (Fructose/Sacharose) erzeugt beim Verzehr eine deutlich geringere glykämische Last von 7 Punkten (Zucker = 100).

Auch die kalorische Last ist mit 230 kcal/100g deutlich geringer als bei Zucker (410 kcal/100 g. )

Vergleich kcal/100 g Zucker, Fructose, Sorbit, Xylit, Lucky-Sweet Zero
Vergleich kcal/100 g Zucker, Fructose, Sorbit, Xylit, Lucky-Sweet Zero

Wer nach einem Zucker ohne Kalorien und ohne glykämische Last sucht, sollte Lucky-Sweet Zero auf der Basis von Erythrit probieren. Als Blend mit Stevia werden 100% der Süßkraft von Zucker oder Xylitol erreicht.

 

Karieshemmende Eigenschaften von Xylitol

Die Verwendung von Xylitol reduziert Streptococcus Mutans in Plaque und Speichel. Dabei fördert Xylitol die Remineralisierung von Kariesläsionen. Die regelmäßige Anwendung von Xylitol reduziert das säurebedingte Potenzial der Plaque sowie seine Haftfähigkeit. Gleichzeitig wird der Mineralstoffgehalt der Zähne erhöht.

Auch nach langer und intensiver Verwendung von Xylitol tritt keine Fermentation auf, die den Plaque-Stoffwechsel befördert. Xylitol ist daher hervorragend geeignet für eine karieshemmende Therapie, insbesondere für Hochkariesrisikopatienten und Patienten mit Mundtrockenheit.

Quellen:

US National Library of Medicine – Nationale Institute of Health: Über Xylit und Zahngesundheit