Die GLYX-Tabelle zeigt die Wirkung von Kohlenhydraten auf den Blutzucker und wird mit dem Glykämischen Index (GI) oder der glykämischen Last (GL) ausgedrückt. Die Glyx-Tabelle kann Ihnen eine Hilfestellung bei der Auswahl von Lebensmitteln bieten. Zu beachten ist, dass der Stoffwechselumsatz an Kohlenhydraten direkt mit dem BMI ansteigt. Ein adipöser Körper setzt Kohlenhydrate deutlich effizienter um, als ein dünner Körper.
Diese GLYX-Tabelle soll Ihnen einen ersten Überblick über Lebensmittel mit hohen und niedrigen GLYX-Werten verschaffen. Sie können die Liste entsprechend sortieren. Wenn Sie auf der Suche nach einem konkreten Lebensmittel sind, können Sie hier Lebensmittel mit einer Volltext-Suche finden.
Lebensmittel | Kohlenhydrate | GLYX-Index | GLYX-Last |
---|---|---|---|
Guakernmehl | 0,0 | 0,0 | 0 |
Sojanudeln | 0,1 | 0,0 | 0 |
Endivien | 0,3 | 0,1 | 15 |
Avocado | 0,4 | 0,0 | 10 |
Spinat | 0,5 | 0,0 | 15 |
Champignons, Pilze | 0,6 | 0,1 | 15 |
Mangold | 0,7 | 0,1 | 15 |
Sojamilch | 0,7 | 0,2 | 0 |
Feldsalat/Rapunzel | 0,7 | 0,1 | 15 |
Oliven | 1,0 | 0,2 | 15 |
Essiggurken | 1,0 | 0,2 | 15 |
Bambussprossen | 1,0 | 0,2 | 15 |
Krustentiere (Hummer, Krabben, Languste) | 1,0 | 0,1 | 5 |
Chinakohl | 1,2 | 0,1 | 12 |
Rhabarber | 1,4 | 0,2 | 15 |
Wirsingkohl | 1,7 | 0,3 | 15 |
Gurke | 1,8 | 0,3 | 15 |
Tofu | 1,9 | 0,3 | 15 |
Rettich | 1,9 | 0,3 | 15 |
Sauerampfer | 2,0 | 0,3 | 15 |
Chicoree | 2,0 | 0,3 | 15 |
Radieschen, Rettich | 2,0 | 0,3 | 15 |
Bleichsellerie | 2,2 | 0,3 | 14 |
Spargel | 2,2 | 0,3 | 15 |
Zucchini | 2,2 | 0,3 | 15 |
Zitronensaft, ohne Zucker | 2,4 | 0,5 | 20 |
Aubergine | 2,5 | 0,5 | 20 |
Poree | 2,5 | 0,3 | 12 |
Tomate | 2,6 | 0,8 | 30 |
Rotkohl | 2,8 | 0,4 | 15 |
Fenchel | 2,8 | 0,4 | 15 |
Pepperoni | 2,9 | 0,4 | 15 |
Leinsamen/Sesam/Mohn, ganz | 3,0 | 1,1 | 35 |
Kohl, Kraut | 3,0 | 0,5 | 15 |
Essig | 3,0 | 0,2 | 5 |
Ratatouille | 3,0 | 0,6 | 20 |
Sojamehl | 3,1 | 0,8 | 25 |
Stangenbohnen | 3,2 | 0,5 | 15 |
Weiße Rübe, gekocht* | 3,5 | 3,0 | 85 |
Kohlrabi | 3,7 | 0,6 | 15 |
Acerola | 3,7 | 1,4 | 39 |
Tomatensaft | 4,0 | 1,4 | 35 |
Buttermilch | 4,0 | 1,4 | 36 |
Quark, nicht abgetropft | 4,0 | 1,2 | 30 |
Sauerkraut | 4,0 | 0,6 | 15 |
Topinambur, Erdbirne | 4,0 | 2,0 | 50 |
Paprika | 4,0 | 0,6 | 15 |
Salat, grün | 4,0 | 0,6 | 15 |
Tomatensoße, ohne Zucker | 4,0 | 1,4 | 35 |
Joghurt 1.5% | 4,1 | 1,4 | 33 |
Joghurt | 4,1 | 1,4 | 35 |
Weißkohl | 4,2 | 0,6 | 15 |
Joghurt 0.3% | 4,2 | 1,4 | 33 |
Kürbis | 4,6 | 0,7 | 15 |
Weiße Rübe, roh | 4,7 | 1,4 | 30 |
Palmherzen | 4,7 | 0,9 | 20 |
Sojajoghurt (aromatisiert) | 4,8 | 1,7 | 35 |
Sojajoghurt (natur) | 4,8 | 1,0 | 20 |
Johannisbeeren, rot | 4,9 | 1,2 | 25 |
Chayote, püriert | 5,0 | 2,5 | 50 |
Joghurt (Vollmilch) | 5,0 | 1,8 | 36 |
Rote Bete, gekocht | 5,0 | 3,3 | 65 |
Kokosmilch | 5,0 | 2,0 | 40 |
Mandelmehl, ungeschält | 5,0 | 1,3 | 25 |
Zwiebeln | 5,0 | 0,8 | 15 |
Kokosnuss | 5,0 | 2,3 | 45 |
Sprossen | 5,0 | 0,8 | 15 |
Milch (vollfett oder fettarm) | 5,0 | 1,5 | 30 |
Milch aus Milchpulver | 5,0 | 1,5 | 30 |
Möhren/Karotten | 5,0 | 3,5 | 70 |
Blumenkohl | 5,0 | 0,8 | 15 |
Bohnen, grün | 5,1 | 1,5 | 30 |
Mandelmus, ungezuckert (aus ganzen Mandeln) | 5,3 | 1,3 | 25 |
Mandeln | 5,3 | 0,8 | 15 |
Bier | 5,4 | 110,0 | 110 |
Mungobohnen | 5,4 | 1,4 | 25 |
Erdbeeren, frisch | 5,5 | 1,3 | 25 |
Physalis, Kapstachelbeere | 5,8 | 0,9 | 15 |
Preiselbeeren frisch | 6,0 | 1,9 | 32 |
Kürbis (verschiedene) | 6,0 | 4,5 | 75 |
Brokkoli | 6,0 | 0,9 | 15 |
Wassermelone | 6,0 | 4,5 | 75 |
Mandelmehl, weiß geschält | 6,0 | 1,9 | 35 |
Senf, scharf | 6,0 | 2,1 | 35 |
Mandelmus, ungezuckert (aus geschälten Mandeln) | 6,0 | 1,9 | 35 |
Kürbis (Riesenkürbis) | 6,0 | 4,5 | 75 |
Johannisbeeren, schwarz | 6,1 | 0,9 | 15 |
Heidelbeeren | 6,1 | 1,5 | 25 |
Brombeeren | 6,2 | 1,6 | 25 |
Soja | 6,3 | 1,0 | 15 |
Tomatensoße (mit Zucker) | 6,3 | 2,8 | 45 |
Ingwer | 7,0 | 1,1 | 15 |
Sellerie (Knolle), gekocht | 7,0 | 6,0 | 85 |
Karottensaft, ohne Zucker | 7,0 | 2,8 | 40 |
Hefe | 7,0 | 2,5 | 35 |
Kohlrübe, Steckrübe (gekocht) | 7,0 | 4,9 | 70 |
Johannisbrotmehl (Carobpulver) | 7,3 | 1,1 | 15 |
Apfelwein, trocken | 7,3 | 2,9 | 40 |
Quitte, frisch | 7,3 | 2,5 | 35 |
Holunderbeeren | 7,4 | 2,8 | 38 |
Petersilie | 7,4 | 0,8 | 11 |
Grapefruit, frisch | 7,5 | 2,3 | 30 |
Acerolakirsche, Antillenkirsche | 7,7 | 1,5 | 20 |
Melone, Honigmelone | 8,0 | 4,8 | 60 |
Papaya | 8,0 | 4,4 | 55 |
Mandelmilch | 8,0 | 2,4 | 30 |
Himbeere, frisch | 8,0 | 2,0 | 25 |
Fruchtaufstrich (Konfitüre), ohne Zucker | 8,0 | 2,4 | 30 |
Erdnüsse | 8,3 | 1,3 | 15 |
Erdnussmus, ungezuckert | 8,3 | 2,1 | 25 |
Rote Bete, roh | 8,4 | 2,5 | 30 |
Schalotte | 8,5 | 1,3 | 15 |
Aprikosen, frisch | 8,5 | 2,6 | 30 |
Pfirsich (Konserve) | 8,9 | 5,2 | 58 |
Pfirsich | 8,9 | 3,7 | 42 |
Clementine/Mandarine | 9,0 | 3,2 | 36 |
Stangensellerie | 9,0 | 1,4 | 15 |
Rosenkohl | 9,0 | 1,4 | 15 |
Lauch, Frühlingszwiebel | 9,0 | 1,4 | 15 |
Sellerie, roh | 9,0 | 3,2 | 35 |
Karotten, gekocht | 9,0 | 7,7 | 85 |
Karotten | 9,0 | 2,7 | 30 |
Rosenkohl | 9,0 | 1,3 | 14 |
Apfelsine/Orange | 9,2 | 4,0 | 45 |
Zitrone | 9,3 | 1,1 | 12 |
Satsuma | 9,4 | 2,8 | 30 |
Pfirsich, frisch | 9,4 | 3,3 | 35 |
Tamarinde, süß | 9,4 | 6,1 | 65 |
Honigmelone | 10,0 | 6,5 | 65 |
Grapefruitsaft, ungezuckert | 10,0 | 4,5 | 45 |
Pflaume, frisch | 10,0 | 3,5 | 35 |
Stachelbeere | 10,0 | 2,5 | 25 |
Nüsse | 10,0 | 1,5 | 15 |
Sesammus, Tahin | 10,0 | 4,0 | 40 |
Orange, frisch | 10,0 | 3,5 | 35 |
Kirschen | 10,0 | 2,5 | 25 |
Kiwi | 10,0 | 5,0 | 50 |
Erbsen (Dose) | 10,4 | 4,7 | 45 |
Kiwi | 10,8 | 5,7 | 53 |
Kartoffelgratin, Bratkartoffeln | 10,8 | 10,3 | 95 |
Artischocke | 11,0 | 2,2 | 20 |
Cola, Limonaden, Erfrischungsgetränke | 11,0 | 7,7 | 70 |
Mayonnaise (industriell, gezuckert) | 11,0 | 6,6 | 60 |
Mandarinen, Clementinen | 11,0 | 3,3 | 30 |
Kakaopulver, ohne Zucker | 11,0 | 2,2 | 20 |
Dicke Bohnen, gekocht | 11,0 | 8,8 | 80 |
Dicke Bohnen, roh | 11,0 | 4,4 | 40 |
Lasagne (aus Hartweizen) | 11,0 | 6,6 | 60 |
Orangensaft, zuckerfrei | 11,0 | 5,0 | 45 |
Haselnussmus, ungezuckert | 11,0 | 2,8 | 25 |
Lasagne (aus Weichweizen) | 11,0 | 8,3 | 75 |
Haselnuss | 11,0 | 1,7 | 15 |
Apfel, frisch | 11,4 | 4,0 | 35 |
Soja Cuisine (Soja-Sahne) | 12,0 | 2,4 | 20 |
Preiselbeeren | 12,0 | 5,4 | 45 |
Preiselbeer/Heidelbeersaft, ungezuckert | 12,0 | 6,0 | 50 |
Kartoffelpüree (selbst zubereitet) | 12,0 | 9,6 | 80 |
Tomaten, getrocknet | 12,0 | 4,2 | 35 |
Pastinake | 12,1 | 10,3 | 85 |
Erdnussbutter | 12,2 | 4,9 | 40 |
Eiscreme (mit Fruchtzucker) | 12,4 | 4,3 | 35 |
Nektarine | 12,4 | 4,3 | 35 |
Birne | 12,4 | 4,7 | 38 |
Feige, frisch | 12,9 | 4,5 | 35 |
Erbsen, halb | 13,0 | 3,3 | 25 |
Kartoffelpüree (Instantflocken) | 13,0 | 11,7 | 90 |
Apfelsaft, ungezuckert | 13,0 | 6,5 | 50 |
Mango | 13,0 | 6,5 | 50 |
Erbsen, frisch | 13,0 | 4,6 | 35 |
Kichererbsen (Dose) | 13,0 | 4,6 | 35 |
Ananassaft, ungezuckert | 13,0 | 6,5 | 50 |
Ananas (frische Frucht) | 13,0 | 5,9 | 45 |
Mangosaft, ohne Zucker | 13,1 | 7,2 | 55 |
Risotto | 13,8 | 9,7 | 70 |
Bratkartoffeln | 14,0 | 9,8 | 70 |
Mirabellen | 14,0 | 5,9 | 42 |
Kürbiskerne | 14,2 | 3,6 | 25 |
Limabohnen (getrocknet) | 14,6 | 4,1 | 28 |
Salzkartoffeln | 14,8 | 10,4 | 70 |
Marmelade, ohne Zucker | 15,0 | 4,5 | 30 |
Ananas (Dose) | 15,0 | 9,8 | 65 |
Mais (Körner) | 15,0 | 8,4 | 56 |
Bohnenkerne, grün (Flageolet) | 15,5 | 3,9 | 25 |
Weintrauben | 15,6 | 7,2 | 46 |
Bohnen, rot | 16,0 | 5,6 | 35 |
Granatapfel, frisch | 16,0 | 5,6 | 35 |
Litschi/Lychee, frisch | 16,0 | 8,0 | 50 |
Schwarzwurzeln | 16,0 | 4,8 | 30 |
Pesto | 16,0 | 2,4 | 15 |
Birne, frisch | 16,0 | 4,8 | 30 |
Bohnen, rot (Dose) | 16,0 | 6,4 | 40 |
Kaki | 16,5 | 8,3 | 50 |
Kartoffeln mit Schale gegart (Wasser, Dampf) | 17,0 | 11,1 | 65 |
Trauben, frisch | 17,0 | 7,7 | 45 |
Cherimoya, Zimtapfel, Annonenfrucht | 17,7 | 6,2 | 35 |
Traubensaft (ungezuckert) | 18,0 | 9,9 | 55 |
Pistazien | 18,0 | 2,7 | 15 |
Kartoffeln/Steakfries ungeschält | 18,0 | 10,8 | 60 |
Passionsfrucht, Maracuja, Grenadille | 18,0 | 5,4 | 30 |
Surimi | 19,0 | 9,5 | 50 |
Sonnenblumenkerne | 20,0 | 7,0 | 35 |
Weiße Bohnen, Perlbohnen | 20,0 | 7,0 | 35 |
Pfirsich (Dose, gezuckert) | 20,0 | 11,0 | 55 |
Pinienkerne | 21,0 | 3,2 | 15 |
Senf, süß | 21,0 | 11,6 | 55 |
Banane, reif | 21,4 | 12,8 | 60 |
Banane, leicht grün | 21,4 | 9,6 | 45 |
Banane | 21,4 | 11,8 | 55 |
Mais | 22,0 | 14,3 | 65 |
Jamswurzel | 22,4 | 14,6 | 65 |
Litschi (Konserve) | 22,7 | 17,9 | 79 |
Milchreis, gezuckert | 23,0 | 17,3 | 85 |
Sorbet, gezuckert | 23,0 | 15,0 | 65 |
Ketchup | 23,2 | 12,8 | 55 |
Süßkartoffeln | 24,1 | 12,1 | 50 |
Apfelmus, Apfelkompott | 25,0 | 8,8 | 35 |
Pizza | 25,0 | 15,0 | 60 |
Brotfrucht (Brotfruchtbaum) | 25,3 | 16,5 | 65 |
Hummus (vegetar. Brotaufstrich aus Kichererbsen) | 26,0 | 6,5 | 25 |
Schokolade, schwarz (>70% Kakaogehalt) | 27,6 | 6,9 | 25 |
Kochbanane (roh) | 28,0 | 12,6 | 45 |
Eiscreme, gezuckert | 28,0 | 16,8 | 60 |
Maisbrei, Polenta | 28,3 | 19,8 | 70 |
Polenta, Maisgrieß | 28,3 | 19,8 | 70 |
Knoblauch | 29,0 | 8,7 | 30 |
Cashewnuss | 29,0 | 4,4 | 15 |
Kochbanane (gekocht) | 29,0 | 20,3 | 70 |
Sojabohnen (getrocknet) | 29,2 | 4,4 | 15 |
Schokolade, schwarz (>85% Kakaogehalt) | 30,0 | 6,0 | 20 |
Maniok, bitter | 30,0 | 16,5 | 55 |
Maniok, süß | 30,0 | 16,5 | 55 |
Fruchtmilch fettarm | 30,8 | 12,9 | 42 |
Bierhefe | 31,0 | 10,9 | 35 |
Datteln | 32,0 | 22,4 | 70 |
Gnocchi | 33,6 | 23,5 | 70 |
Pommes frites | 35,0 | 33,3 | 95 |
Sushi | 37,0 | 20,4 | 55 |
Pumpernickel | 37,4 | 15,0 | 40 |
Tamarinde, süß | 37,6 | 24,4 | 65 |
Dinkelbrot | 38,0 | 19,0 | 50 |
Linsen, braun | 40,0 | 12,0 | 30 |
Donuts, Berliner, Krapfen | 40,0 | 30,0 | 75 |
Linsen, gelb | 40,0 | 12,0 | 30 |
Linsen, grün | 40,0 | 10,0 | 25 |
Kleie (Weizen, Hafer ...) | 40,5 | 6,1 | 15 |
Chips | 40,5 | 28,4 | 70 |
Vollkorntoast, ohne Zucker | 41,0 | 18,5 | 45 |
Schokobrötchen | 41,1 | 26,7 | 65 |
Energieriegel, ungezuckert | 42,0 | 21,0 | 50 |
Erbsen (getrocknet) | 42,0 | 12,6 | 30 |
Bohnen, schwarz | 43,4 | 15,2 | 35 |
Maronen, Esskastanien | 44,1 | 26,5 | 60 |
Graubrot (mit Hefe) | 44,3 | 28,8 | 65 |
Kichererbsen | 44,3 | 13,3 | 30 |
Cassoulet (franz. Bohnen-Fleisch-Eintopf) | 45,0 | 15,8 | 35 |
Roggenvollkornbrot (100 %) | 45,0 | 20,3 | 45 |
Vollkornbrot (100 %) mit Hefe/Sauerteig | 45,0 | 18,0 | 40 |
Croissant | 45,0 | 31,5 | 70 |
Wasa Köstlich (24 % Ballaststoffgehalt) | 45,0 | 15,8 | 35 |
Roggenbrot (30 % Roggen) | 45,0 | 29,3 | 65 |
Reisbrot | 47,0 | 32,9 | 70 |
Kichererbsen (getrocknet) | 47,8 | 14,3 | 30 |
Aprikosen, getrocknet | 47,9 | 19,2 | 40 |
Adzuki-Bohnen | 48,0 | 16,8 | 35 |
All Bran™ von Kelloggs | 49,0 | 24,5 | 50 |
Brot, ungesäuert (aus Weißmehl) | 49,0 | 34,3 | 70 |
Linsen (getrocknet) | 50,0 | 14,5 | 29 |
Weißbrot ohne Gluten | 50,0 | 45,0 | 90 |
Müsli, ohne Zucker | 50,0 | 25,0 | 50 |
Weißes Toastbrot | 50,0 | 42,5 | 85 |
Mehrkornbrot | 50,0 | 32,5 | 65 |
Schokoladenriegel, zuckerhaltig | 50,7 | 35,5 | 70 |
Bagels | 51,0 | 35,7 | 70 |
Falafel (aus Kichererbsen) | 51,4 | 18,0 | 35 |
Nutella® | 52,0 | 28,6 | 55 |
Mispel | 53,0 | 29,2 | 55 |
Milchbrot | 54,0 | 32,4 | 60 |
Kekse aus Vollkornmehl, ohne Zucker | 55,0 | 27,5 | 50 |
Hamburgerbrötchen | 55,0 | 46,8 | 85 |
Weißbrot | 55,4 | 38,8 | 70 |
Baguette, Weißbrot | 55,4 | 38,8 | 70 |
Hafer | 55,7 | 22,3 | 40 |
Amarant, gepufft | 56,8 | 39,8 | 70 |
Brioche | 58,0 | 40,6 | 70 |
Quittengelee (mit Zucker) | 58,3 | 37,9 | 65 |
Quinoa | 58,5 | 20,5 | 35 |
Quinoa-Mehl | 58,5 | 23,4 | 40 |
Haferflocken | 58,7 | 23,5 | 40 |
Ravioli (aus Hartweizen) | 60,0 | 36,0 | 60 |
Ravioli (aus Weichweizen) | 60,0 | 42,0 | 70 |
Sandgebäck (Mehl, Butter, Zucker) | 60,0 | 33,0 | 55 |
Sandgebäck aus Vollkornmehl, ohne Zucker | 60,0 | 24,0 | 40 |
Kichererbsenmehl | 61,0 | 21,4 | 35 |
Gerste, ganze Körner | 63,3 | 28,5 | 45 |
Dinkel (Vollkorn) | 64,0 | 25,6 | 40 |
Vollkornnudeln | 65,0 | 32,5 | 50 |
Vollkornnudeln, al dente | 65,0 | 26,0 | 40 |
Konfitüre, gezuckert | 65,0 | 42,3 | 65 |
Datteln getrocknet | 66,1 | 66,1 | 100 |
Amarant | 66,2 | 23,2 | 35 |
Ahornsirup | 67,0 | 43,6 | 65 |
Pflaumen, getrocknet | 67,0 | 26,8 | 40 |
Melasse, Sirup | 67,0 | 46,9 | 70 |
Müsli (mit Zucker oder Honig gesüßt) | 67,0 | 43,6 | 65 |
Maissirup | 68,5 | 78,8 | 115 |
Vollkornbulgur (gekocht) | 68,9 | 31,0 | 45 |
Hirse | 69,0 | 48,3 | 70 |
Feigen, getrocknet | 69,0 | 27,6 | 40 |
Bulgur (gekocht ) | 69,0 | 38,0 | 55 |
Maizena | 70,0 | 59,5 | 85 |
Marmelade, gezuckert | 70,0 | 45,5 | 65 |
Couscous, Vollkorn | 70,0 | 31,5 | 45 |
Couscous | 70,0 | 45,5 | 65 |
Tagliatelles, weich gekocht | 70,0 | 38,5 | 55 |
Popcorn (ohne Zucker) | 70,0 | 59,5 | 85 |
Waffeln (mit Zucker) | 70,0 | 52,5 | 75 |
Buchweizen, Vollkorn (dunkles Korn) | 70,0 | 28,0 | 40 |
Hartweizen, trocken, vorgegart (10 Min. Kochzeit) | 70,0 | 31,5 | 45 |
Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc. | 70,0 | 45,5 | 65 |
Wildreis | 71,0 | 24,9 | 35 |
Aprikosen (Dose, mit Zucker) | 71,0 | 42,6 | 60 |
Ovomaltine | 71,0 | 42,6 | 60 |
Natur-Basmatireis | 71,0 | 32,0 | 45 |
Weißmehl | 71,0 | 60,4 | 85 |
Grieß (aus Hartweizen) | 73,5 | 44,1 | 60 |
Special K® | 74,0 | 51,8 | 70 |
Gerstengraupen, grob | 74,0 | 44,4 | 60 |
Maismehl | 74,0 | 51,8 | 70 |
Apfel, getrocknet | 74,0 | 25,9 | 35 |
Gerstengraupen, fein (Perlgraupen) | 74,0 | 51,8 | 70 |
Reis, Langkorn | 75,0 | 45,0 | 60 |
Klebreis, glutenhaltig | 75,0 | 67,5 | 90 |
Reis aus der Camargue | 75,0 | 45,0 | 60 |
Spaghetti, sehr kurz gekocht (5 Minuten) | 75,0 | 30,0 | 40 |
Duft-/Jasminreis | 75,0 | 45,0 | 60 |
Teigwaren, Nudeln (aus Weichweizen) | 75,0 | 52,5 | 70 |
Spaghetti, weiß, weich gekocht | 75,0 | 41,3 | 55 |
Suppennudeln aus Hartweizen | 75,0 | 26,3 | 35 |
Vollkorncerealien, ohne Zucker | 75,0 | 33,8 | 45 |
Makkaroni (aus Durumweizen) | 76,0 | 38,0 | 50 |
Zwieback | 76,0 | 53,2 | 70 |
Capellini (dünne Spaghetti) | 76,0 | 34,2 | 45 |
Rosinen | 77,0 | 50,0 | 65 |
Agavensirup | 77,0 | 11,6 | 15 |
Basmatireis, Langkorn | 77,3 | 38,7 | 50 |
Naturreis | 78,0 | 39,0 | 50 |
Schokoladenpulver, gezuckert | 78,9 | 47,3 | 60 |
Schnellkochreis | 79,0 | 67,2 | 85 |
Reis, weiß, Standard | 79,0 | 55,3 | 70 |
Cerealien, raffiniert, gezuckert | 80,0 | 56,0 | 70 |
Biskuit | 82,0 | 57,4 | 70 |
Honig | 82,0 | 49,2 | 60 |
Kartoffelstärke | 83,0 | 78,9 | 95 |
Matzen (ungesäuertes Fladenbrot, Vollkornmehl) | 83,2 | 33,3 | 40 |
Tapioka | 84,9 | 72,2 | 85 |
Cornflakes, Maisflocken | 85,0 | 72,3 | 85 |
Reis, gepufft | 85,0 | 72,3 | 85 |
Reismehl | 85,0 | 80,8 | 95 |
Reispudding, Reiskuchen | 95,0 | 80,8 | 85 |
Weizensirup, Reissirup | 98,0 | 98,0 | 100 |
Glukose (Traubenzucker) | 100,0 | 100,0 | 100 |
Rohzucker | 100,0 | 70,0 | 70 |
Lucky-Sweet Xylit | 100,0 | 7,0 | 7 |
Stärke, modifiziert | 100,0 | 100,0 | 100 |
Fruktose (Fruchtzucker) | 100,0 | 100,0 | 100 |
Glukosesirup | 100,0 | 100,0 | 100 |
Milchzucker | 100,0 | 40,0 | 40 |
Zucker, weiß (Saccharose) | 100,0 | 70,0 | 70 |
Lucky-Sweet Zero | 100,0 | 0,0 | 0 |
WIKI: Was ist der glykämische Index?
WIKI: Was ist die glykämische Last?
Alternativ zur Glyx-Tabelle finden Sie hier die BE-Tabelle (BE=Broteinheiten).